XRobotics 合计我方已找到让披萨店禁受机器东谈主工夫的枢纽。

　　这家总部位于旧金山的机器东谈主公司开发了一款名为 xPizza Cube 的台面机器东谈主，大小约相配于一台可堆叠的洗衣机，行使机器学习工夫在披萨面团上涂抹酱料、撒奶酪和腊肠片。该开辟可租出三年，每月房钱 1300 好意思元，每小时最多可制作 100 个披萨，还能通过改装适配不同尺寸和作风的披萨，比如底特律和芝加哥深盘披萨。

　　XRobotics 吞并创举东谈主兼首席奉行官丹尼斯・罗季奥诺夫对《科技创投》（TechCrunch）默示：“这为职工松弛了近 70%、恐怕致使 80% 的时候。这仅仅重叠性使命 —— 比如制作意大利辣腊肠披萨时，你需要一派一派摆放 50 片腊肠。”

　　XRobotics 并非惟一试图将机器东谈主工夫引入餐饮业的公司，也不是惟一专注于披萨界限的企业。

　　若将披萨机器东谈主视为一个寥寂界限，Zume 号称该界限最驰名的公司。这家企业曾为其机器东谈主披萨卡车筹集超 4.2 亿好意思元风险投资，后于 2020 年转向可握续包装业务，并在 2023 年全面关闭。

　　罗季奥诺夫指出，XRobotics 之是以能在其他公司失败的界限取奏效利，是因为他们不像 Zume 那样试图透顶改革披萨制作过程，而是接力于于开发赞助现存披萨制作商松弛时候和东谈主力的工夫。

　　他默示，由于专注于赞助工夫而非替代工夫，他们得以将开辟体积为止在可适配现存厨房的尺寸，并将价钱设定在从浑家小店到大型连锁品牌（均为该公司客户）皆能承受的水平。

　　这一论断来自该公司的沉重探索。XRobotics 于 2019 年诞生，2021 年推出第一代工夫。其首款机器东谈主体积大得多，可处理 20 多种配料，但碰到了与竞争敌手换取的问题。

　　罗季奥诺夫回忆谈：“咱们曾在餐厅用大型机器进行实地试点，从中吸取了许多造就，并相识到需要一款相配工整紧凑的贬责有诡计。其时有些冒险 —— 所极端据、嗅觉和直观皆在说应该走这条路或那条路。但咱们听从直观，决定‘开发更小版块’，服从大获告成。”

　　XRobotics 于 2023 年推出刻下机型。该公司拒却夸耀客户数目，但默示其机器东谈主每月制作 2.5 万个披萨，不外这一产量对应的客户数目难以规划。

　　这家初创企业最近还完成了 250 万好意思元种子轮融资，由 FinSight Ventures 领投，SOSV、MANA Ventures 和 Republic Capital 参投。罗季奥诺夫称，资金将用于分娩更多开辟并为客户装置更多机器东谈主。

　　他默示，至少现在 XRobotics 会专注于披萨行业 —— 仅好意思国就有超 7.3 万家披萨连锁店，市集范畴宽阔。该公司酌量下一步将业务拓展至墨西哥和加拿大。

　　“我和吞并创举东谈主皆深爱披萨，” 罗季奥诺夫说，“咱们险些尝遍了旧金山的扫数披萨，还去纽约和芝加哥品味。” 他补充说，以方形造型和酥脆奶酪 crust 著明的底特律作风披萨是他的最爱。

背负剪辑：郭明煜